中国紅茶

昨日は日本紅茶協会とティーインストラクター会共催の中国紅茶の研究会に行ってきました。
去年の終わり近くに横浜中華街に行って、凍頂烏龍茶(紅茶じゃないけど)の美味しさに驚かされて以来、中国のお茶は非常に気になっていたのです。

紅茶が中国から来たのは養成研修で習う基本中の基本ですが、現在中国でどんな紅茶が作られているか、キーモンやラプサンスーチョンやライチ紅茶以外は私にとってほとんど未知の領域で、今回知ることが出来て非常に貴重な機会でした。
講師の先生はこのために中国へ行き、14種類もの紅茶を買ってきて下さったのだそうで、そのうち12種類を試飲させていただけるという、もう二度とあるまいという僥倖でした。
中華街のお茶専門店に行ってさえ、あれほど貴重かつバリエーションに富んだ中国紅茶は日本では手に入りませんから、また飲みたくなったら中国へ行くしかないですね~、という悩みどころ。
一口に中国紅茶といっても、ネパールや和紅茶を彷彿とさせるものもあり、自分の中にあったこれまでの中国紅茶の概念を打ち破られる感動がありました。

残念ながらお写真は撮るのはOKだけど、ブログ等にアップは禁止されておりますので、代わりと言ってはなんですが、帰りに寄ったミッドタウンにある糖朝のミルクティーの写真を。
中国気分の余韻で思わず入ってしまったのです。
美味しいけど、ものすごく甘かったです。
チャイやキリテーとは違う種類の甘さが、若干苦しくなってきます。
そして絶対にタピオカの半分ぐらいは、氷に紛れていただくことが出来ない仕様です。
エッグタルトで甘さ二重奏。ハート型でほわほわ、こんなエッグタルト初めて❤

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゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚



中国、いずれ行ってみたいです。
一人旅前提で考える以上、広い上に英語が通じなさそうというのが非常に大きなネックで、近くて遠い国なのですが…
(あとニーハオトイレがw)

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by bestdropteaclub | 2015-03-08 09:46 | イベント | Trackback | Comments(0)
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