「紅茶の世界旅行~インド、ダージリン編」終わりました

1月のお茶会、「紅茶の世界旅行~インド、ダージリン編」終了しました。
お越しくださったみなさま、本当にありがとうございました!

会場でテイスティングカップが予定の半分の個数しかないことに気付いて青ざめるところから始まり(2箱で1組だとか忘れてましたよ…)、諸々アレだったのですが、まあそういう何かしらはいつものことですね('◇')ゞ
参加者のみなさまの温かさと、お手伝いしてくれた女神のような友人に助けられました。感謝♫

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お茶会と言いつつ真面目に教えるの嫌いな私が真面目に説明したのは、ダージリンの魅力をお伝えしたいがゆえ。
今回このテーマを選んだのは、オータムナルが日本に入荷され2015年のダージリンがすべて出そろった時期である今が、ダージリンの四季、一年を通じた流れや風味の変化というものを感じていただく、絶好のタイミングだったためです。
ダージリンの四季、春夏秋冬を感じましょう、と予告で書いていた通り、アイスワインをヒントに作られた極めて珍しい冬のダージリンティーに始まり、2015年の春夏秋冬すべての季節のダージリンティーをテイスティングしていただきました。

ダージリンをテーマにすると膨大に話すことがあるけれど、今回のポイントである四季を理解するために必要な知識、クオリティーシーズン、マスカテルフレーバーについて、そして違いを理解するために必要な等級と種類、にポイントを絞って説明させていただきました。
特に最近では、茶園も少しでも貴重性を出し高く売りたいためでしょうが、CH、CLやMUSK程度では済まないような見たこともない記号が出てきているため、最新情報を交えながら重点的に解説しました。

本に書いてあるのを見ると、春摘みは3月中旬~4月下旬(本ごとに微妙に違う期間が書いてありますが)、とか書いてあるけれど、この茶園ではすでに夏摘みを作っているのにこちらの茶園ではまだ春摘みの最中だった、などということをダージリンに実際に行って体験してみると、そう単純ではないことがわかります。
そういったことがどうして起こるのか、テイスティングをすると味や香りに違いがどう表れてくるのか、そして、そういうことの一つ一つがダージリンという類いまれな紅茶の魅力につながっていくのだということを、お伝えできていたらいいな、という感じです。

カップが足りないので2回に分けてテイスティング。
次回、同じミスをしないようにしようそうしよう。

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ホワイトボード、色々貼っていますがずらしてあれこれ書きました。
今回、紅茶初心者向けとは言えないお話を初心者の方にもわかりやすくお伝えするのに、ホワイトボードは役に立ったなあと思うの。
伝わっていたら嬉しいのですが。

ボロボロのインド全図はジャイプルでガイドブックを失くした時に買って、インド・ネパールを旅している間実際に使っていたもの。
旅の香りがします。

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真面目な説明とテイスティングの後は、ほわっと楽しいティータイム♫
ダージリンを旅した時の写真をたくさんご覧いただきながら、茶園訪問の四方山話、茶園でのホームステイ体験、ティースポットや観光スポット、チキンティッカマサラが世界一美味しい(と私が思う)お勧めレストランの話なんかもさせていただきました。

せっかく沢山の種類のダージリンティーがあるので、お好みのペアリングを発見して楽しんでね!という感じで、お菓子は和洋取り揃えて小さなものを数種類ご用意。
前日にサロンデュショコラで購入した、ドゥバイヨルのチョコレートとか。
サロンデュショコラの記事は、また別に書く予定です。(気が向いたらば)
そして何より、前回のクリスマス茶会で忘れてしまったFortnum&Masonのフルーツマジパンを、今度こそお出し出来て、心が晴れました♪

写真撮る暇があまりなく、数少ない写真を見たら、ティーカップが写っているのが1枚もないじゃないですかw
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4番と7番が好きだわ、あ、どっちも同じ茶園だ。といった瞬間、参加者の方の好みを把握したり。
終了後にいただいたメールで、紅茶の奥の深さがわかってきました、という言葉をいただいたり。
とっても嬉しくて楽しい、ダージリンの香りに包まれたお茶会でした。

片付け終了後、バレンタイン仕様の会場。いつもながらのオーナーさんのセンス(^_^)
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次回はいつどこで何をするか未定ですが、いずれまたご一緒に紅茶を楽しめる機会を持てたら、嬉しいですね♪




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by bestdropteaclub | 2016-02-02 08:19 | 紅茶レッスン | Trackback | Comments(2)
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Commented by キンポウゲ at 2016-02-02 23:09 x
先日も楽しく勉強になるお茶会でした♪
可愛くて美味しいマジパン、一度食べてみたかったのでした!
一口にダージリンティーと言ってもあんなに種類があるとは。色々試飲することができ興味深い体験でした。
また次回を楽しみにしています♪
Commented by bestdropteaclub at 2016-02-03 09:16
> キンポウゲさん
ダージリン茶会に起こしいただき、嬉しいコメントを下さってありがとうございました!
楽しんでいただけて、ダージリンの魅力が少しでも伝わっていたら、こんなに嬉しいことはありません*\(^o^)/*

お土産のどら焼き、賞味期限がまだ先なので安心していたのですが、今夜にでもいただくことにします。
キンポウゲさんのお好みの茶園の、春摘みに合わせて♫

次回何をするかはまだ考え中ですが、またお会い出来るのを楽しみに、企画、準備を頑張ります^ ^


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