サロン・デュ・ショコラ2016

今年も行ってきました、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ。
会期は1月27日~31日だったかな(短いよ)、会場は去年と同じく新宿NSビルです。

初日の夕方に行ったら、1時間待ちの行列が出来ていて。
それでも昼間に比べると全然空いているほうだと言われたのですが、よほどのことでない限り10分だって並びたくない私は、さっさと諦めた。
でも結局、どうしたって並ばない限り入れないんですよね、このイベントは。
というので、30日の夕方(遅い)に再度アタック。

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初日よりは労せず入れたと思うのだけれど、その分お目当てのチョコレートは、完売続出です。
もうイートインを楽しもう♪というので、去年に引き続きセバスチャン・ブイエへ。(去年の記事はこちらをどうぞ)
並んでいる間に、お隣のテオブロマ土屋さんの名パフォーマンスで楽しませていただきました♪
ブイエさん自ら渡してくれたのは、クリームに隠れて見えませんが、カップに入ったチョコレートシフォン。
エアリーで溶けるようなホワッとした舌触りにメロメロ。
今年のお正月に伊勢丹でブイエさんの焼き菓子詰め合わせの福袋を購入し、食感の素晴らしさにうっとりさせられたのですが(特に蜜柑のタルトがお気に入り)、ここでも堪能させてくれました。

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食べ終わったタイミングで突如、予定になかったサダハルアオキのトークショーが始まりますよ~と。
なんと無料でその場でさっと入れました。ラッキー♫
シャンパンを手に登場した青木さん、ブースにいるのに飽きちゃって、15分前に急きょ決まったのだとか。
テーマを決めていなかったので司会の女性とフリートークですが、居酒屋みたいにあれこれぶっちゃけ話をして下さいました。
面白すぎでしょ、青木さん。
何か質問ありますかと言われても、あのトークの後にチョコレートのテンパリングについてとか、真面目な質問なんて誰も出来ません。
あの豪放さが繊細なお菓子の味と結びついているって、なにか不思議な気がします。

大盤振る舞いのマカロンとタルトチョコレート❤ 
食べきれず持ち帰るほど。ごちそうさまでした!

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メイン会場に戻り、諦めずに色々見ていて、今年も惹かれたドゥバイヨル。
毎年購入しているのですが、今年はこちらのコレクション テに釘づけ。
ここではショコラが主役、でもやっぱり紅茶に魅かれてしまいます。
(ちなみにお目当ての一つ、フレデリック・アヴェッカーの紅茶を使ったショコラ、売るものが何もなくなったらしく他の店にブースを明け渡していて、見本さえ見られませんでした…)
こちらのコレクション、アールグレイのチョコレートはありがちですが、ジャスミンティーとなんと、ラプサンスーチョンを使ったものも入っているのだとか。
いやーん食べてみたい!という紅茶フリークの心の叫びもむなしく、完売です。
でもこれらはこのイベント限定ではなく、デパートで手に入るので、別の機会に買おうと思います。

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コレクション テ以外のシリーズは完売ではなかったので、こちらをお買い上げ。
これは先日のダージリンのお茶会でお出ししましたが、中の写真を撮っている時間がありませんでした。
今年も箱の絵にティーカップが登場していますね。
ティーカップとブランダンさんのサインが入ったドゥバイヨルのチョコレートボックスが、我が家のコレクションになってきました。

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こちらは全く知らない、ドゥブルべ・ボレロというメゾン(日本のお店かしら)のアマンドショコラ。
ポリポリお手軽にいただけそうなのと、箱の美しさに魅かれて購入です。
アーモンドにチョコレートは定番中の定番ですが、定番のものが無性に食べたくなるんですよね~

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愛してやまないボナ!
シングルオリジンへのこだわりから、近年はフルーツを使ったものなども登場。
今年は、初お目見えのアムールマヤというシリーズから、カカオ75%のを購入しました。
メキシコのカカオを使用しているそうで、原点回帰という感じでしょうか、パッケージといい、アステカの皇帝モクテスマが飲んでいたカカワトルのような、エキゾチックな印象。
まだいただいていないのですが、食べるのがものすごく楽しみです。

ステファン・ボナさんはサインの時にこちらの名前まで入れてくださるのですね。
チャーミングな方です。

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サロン・デュ・ショコラのレギュラーと化してきているアンリ・ルルーのクイニーアマン。
焼いている香りに惹かれ、つい買ってしまいます。
今年はキャラメルタタンというフレーバーがあったので、こちらをチョイス。

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翌日、リベイクしてモーニングにいただきました。
デイリーユースのリプトンの紅茶、クイニーアマンにとても合うと思います。
ミルクティーもいいけど、キャラメルタタンには甘すぎるかな?
急きょ合わせたくなり、ダージリンも追加しまして、こちらも好相性♫
リプトンはお手頃なティーバッグ、ダージリンは先日のお茶会でも使ったお高いものですが、味のバランスって価格では測れないものだと思います。

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去年はブイエさんのトークショーが紅茶がらみだったので朝早くから頑張りましたが、終わり近くに買えるものだけでも、自分的には満足でした。
ここでしか買えないメゾンが!今年しか作られないあのショコラが!とかいうほどのチョコレートに対するこだわりがあれば、もっと大変なことになるんだろうなあ…

新宿でのサロン・デュ・ショコラは終わったものの、2月に入ってからのがチョコレート熱は盛り上がりますね。
昨日はチョコレートセミナーに出かけてとっても面白かったので、次回はそのことを書こうと思います。(多分)

買えなかったフェルベールさんのショコラ。
録画した朝イチのコンフィチュール作りで、その味を視覚的に楽しむこととします。
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by bestdropteaclub | 2016-02-08 07:47 | イベント | Trackback | Comments(0)
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