6月のお茶会~ティールームのお披露目会~、終了しました

ティールームを作って最初のお茶会が、6月26日に無事、終わりました。
ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました♬
壁紙仕事!誉めてくださいまして、紅茶が美味しいと言われたことより嬉しいです!(え?
職人作業を手伝ってくれたブリッジ仲間に伝えますね!
あとごめんなさい、お土産にいただいたものの写真を撮り忘れました。
でもありがとうございました!
1億円とか。ショートブレッドとか。バウムクーヘンとか。ネパールのイベントのご案内とか(^_^)/

例によって写真を撮る暇がまったくなかったため、終了後の片付けをしながら撮った一枚。宴の後です。
今回はクリームティーがメインでしたので、今月に入ってから、ほぼ毎日どこかしらのスコーンを試食していました。
そして最終的に、デメララベーカリーのと自作のを並べるという、恐れ知らずな行動に出ることに。

デメララのは全種類1個ずつ買ってきましたが、大きすぎてお皿に乗り切らず。
オープン初日に行列に並んで買って以来、何度も食べていますが、1度に1つ以上食べられたことがないです。
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ジャムはゲル化剤、ペクチンを使用していないものだけを5種類用意。
クロテッドクリームは2種類を。
厳選した結果、サラベスのジャムだけでもお高いので、とんでもないコストがかかってしまった。
けれど、お披露目会で妥協したくなかったので、良しとしました。
いつかまたクリームティーのお茶会をやるとしても、ここまでのものは二度と揃えられません。

スコーン作り、みなさまが到着されるタイミングにオーブンで焼く手前までになるように進め、到着されてからスイッチオン。
作りたての熱々を召し上がっていただきました。

正直、私は料理がそんなに得意ではありません。
(この前青山の紅茶フェスで熊崎俊太郎さんのセミナーを受けたら、紅茶の好きな方は料理もお上手な方が多くて…というようなことをおっしゃっていて、え、って衝撃が走りました)
そんな私が作ってさえ、どんなに美味しいお店のを食べるより、作りたて、焼きたてのスコーンのほうが美味しかったのです。
参考のレシピが良かったに違いないけれど。
みなさま、私作のスコーンだけひたすら召し上がって下さって、嬉しかったですね🎵
もっとも手つかずのデメララのはお持ち帰りいただきましたので、食べたらこっちのが全然美味しいじゃん!となっているかもしれません。
まあ、それはそれで良いのです。
ご自宅でもクリームティー、楽しんでくださいね♬

当日は写真が撮れていないので、これは前日に練習で作った分。
上のほうのはくまスコーンです。わかりづらい!でもわかると可愛い!


b0263744_00483700.jpg

前日の練習で、味をチェック。
ここで美味しくなかったら、どこかのお店の買ってきたやつだけを並べることになったはずです。
スコーンはナイフを使わず手で割っていただきます。
なんでナイフ、置いたんだっけか\(^o^)/

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沢山の紅茶を召し上がっていただきましたが、ナショナル・クリームティー・デイを定めたチップトリーのアッサムが、いちばんクリームティー向けでした。
ミルクティーを沢山飲んだけれど、ストレートでも美味❤

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今回のお茶会では、というかいつもそうですけれど、とにかく課題が山積みとなりました。
とりあえず最低限みなさまの目の前でティーカップを落として割る、というのは今後、避けたく思います。
これまで3回お茶会にご参加くださった方の目の前で、2回割っているわけですが、ティーカップを目の前で割る確率66%って…(泣
しかも、みなさまお帰りになった後、もう1つ割りました…洗っている最中手が滑って…そっちは結構レアなアイテム(ジュンチャバリの白茶を淹れるのに使ったやつです)なので、本気で泣けました。

反省すべきことは多々ありますが、とりあえず急激になにもかも解決するのは無理なので、次回のお茶会をやるとしたらば自分テーマ、道具を割らない壊さない。です。(え

では、またその時にお会いしましょう~\(^o^)/






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by bestdropteaclub | 2016-06-27 07:49 | イベント | Trackback | Comments(2)
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Commented by キンポウゲ at 2016-06-27 10:31 x
焼きたてスコーン、とても美味しいでした♪
芳しい紅茶あれこれも堪能させていただきました!
時間を忘れてお喋りしすぎ少々疲れが・・・(歳のせい^^ゞ)
後片付けも大変でしたね、あの可愛いのが割れてしまったなんて・・・
改めて昨日は楽しい美味しいひと時、ありがとうございました。
次回を楽しみにしています♪
Commented by bestdropteaclub at 2016-06-28 17:39
> キンポウゲさん
こんにちわ、日曜日はお越しくださいまして、こちらこそありがとうございました♫
キンボウゲさんがいらっしゃって、こちらの方がとても楽しく過ごさせていただきましたよ~
疲れが取れていると良いのですけれど。

次回はいつ出来るかわかりませんし、お茶会ではなく実習ありのレッスンなどになるかもしれません。
今後の活動、お気に召す内容のものがございましたら、是非またいらしてくださいね!
その時は、例の天井の灯りも、変わっているかもしれません(^_^)/

では、またお会いできますことを楽しみにしています♫



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