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10月開講ベーシックティーレッスン、2回目以降について

10月開講となります全6回のベーシックティーレッスン、2回目以降の日時、内容についてのお知らせです。
現時点では、下記の通り予定しています。

第1回:10月30日 「紅茶を知ろう」紅茶とは何か、製造法による分類、日本で発売されている紅茶製品の区分、紅茶の保存方法についてなど
第2回:11月27日 「美味しい紅茶の淹れ方」ゴールデンルール、簡単なアレンジティー、基本の道具について
第3回:12月18日 「インドの紅茶について」インド紅茶の産地、シーズン、種類、特徴など 
第4回:1月29日 「スリランカの紅茶について」セイロン紅茶の産地、シーズン、種類、特徴など
第5回:2月26日 「その他の国々の紅茶について&紅茶の歴史、アラカルト」主要な紅茶生産国について、世界的に紅茶がどのように飲まれてきたかなど
第6回:3月26日 「紅茶でおもてなし」ティーフードとのペアリング、ティータイムのマナー、お客様を迎えての紅茶の楽しみ方

毎月最終日曜ですが、第3回の12月のみ第3日曜です。時間はすべて14:00~16:00になります。
都合により日程、内容に変更が生じる可能性があります。その場合は、事前にメール、ブログ等でご連絡いたします。

このコースは基本的に、紅茶初心者の方を対象として、日常で楽しく実践でき、ティーライフを根ざしていただける内容を目指しています。
毎日家で飲む紅茶がもっと美味しくなったり、専門店で自分の好みや目的によってティーメニューや茶葉を選べたり、お客様を紅茶でおもてなしして喜んでいただけるようになったりしたら、素敵だな♫ということを盛り込んでいく予定です。
2回目以降は、1回目からご参加の方の反応や進捗具合を見て、内容を練って、上記から変更することもあると思いますが、より良く充実したものをお伝えしたいので、ご理解のほどよろしくお願いいたします(^^)

さて、第1回目のレッスンでお見せする予定の写真を、1枚だけご披露いたしますね。
2年前に訪れて自分で撮りました、シッキム、テミ茶園の風景です。
2か月弱のインド・ネパール旅の中で、シッキムには1週間滞在しました。
インドでまともなカルボナーラが食べられる、稀有な場所です。

b0263744_01233967.jpg

これは「紅茶の世界旅行~インド、シッキム編」をいずれやろうかと思っていましたので(行った直後にやるべきでした(´Д`))、その際にお見せする予定でしたが、この写真は第1回目のレッスンに、丁度良い教材となりました。
手前のボロボロな小屋みたいなものが、何だかおわかりでしょうか。
この中も写真をしっかり撮らせてもらいましたので、そちらもご覧いただきながら、レッスンで解説いたします。
宝石より美しく輝くものが、そこにはありました。
どうぞお楽しみに♪
(テミ茶園についてのマニアックな話は今回、ありません)


そしてなんだかついでみたいですが、Corpse Reviver のブログも更新しました。
シングルオリジンティーフェスティバルについて。
人生でいちばん紅茶を淹れまくった日です、間違いなく。
http://ameblo.jp/corpsereviver/entry-12208678124.html

ここに書きました、茶葉のキャラクターを最大限に引き出すことについては、第2回の「美味しい紅茶の淹れ方」レッスンにつながるかなと思います。
淹れる人の紅茶愛が試されるのです♫ なんて。
「美味しい紅茶の淹れ方」、私も楽しみなレッスンです(^^)


10月開講のベーシックレッスン、第1回目はただ今参加募集中です♫
お申し込み方法、詳細は下記をクリックして下さいね。
では、みなさまとティーレッスンでお目にかかれますのを、楽しみにしております♫




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by bestdropteaclub | 2016-10-17 12:21 | 紅茶レッスン | Trackback | Comments(0)

インドとスリランカのお祭りをはしごする~ナマステ.インディア&スリランカフェスティバル2016

Corpse Reviver の記事、2つ更新しました。
同じ日にはしごした、2つの国のフェスティバルについて。既に2週間ほども前のことなんですけれども。
こちらは、ナマステ!インディア編。
http://ameblo.jp/corpsereviver/entry-12205719581.html

タージ・マハルの写真の下に「驚きの国インド」って書いてあるんですが、本当にその通りですよ。
良い意味でも悪い意味でも、というか主に悪い意味の印象が強烈すぎて、驚きの連続でした、インドでの日々は。
でも好きなの。虜です。

タブラ奏者の指原さんは、色白の大層な美青年でした。インド音楽するタイプには見えませんでした。(偏見)
それ関係なしに、演奏は素晴らしかったです。
サロードの音、幽玄で、私にはシタールより魅惑的。

b0263744_10433933.jpg


こちらは、スリランカフェスティバル編。
http://ameblo.jp/corpsereviver/entry-12205724041.html

ナマステインディアで買ったスパイスケースに、スリランカフェスティバルで買ったスパイスを詰めて、ご満悦です。
これでチャイを淹れたりカレー作ったりが楽しく便利に出来るようになりました♫

b0263744_10530276.jpg

スリランカフェスティバルの記事は、読み返していて、こんなこと書いていいのかしら。一体おまえは何様の立場でこれを書いたんだ、と感じました。我ながら。

出店者にはそれぞれ事情があって、考慮の末に行っていることでしょうし。
美味しい紅茶を良いクオリティで売っているからといって、それは輸入の時点で完全密封のパッケージングされたものを扱っているから、茶葉で輸入するより神経質にならずに済むだけで、その販売者が茶葉の扱いについて確かな知識を持っているとは限らないし。
あんなに開放して香りが飛んじゃう、と見えた販売も、私の知らないなんらかの高度な技術で、それを防ぐ工夫がなされているのかもしれないし。(多分ないと思うけど)
気を遣っているなあと思った量り売りも、光や空気になるべくさらさないというより、スペースが狭いから小さな袋に入れざるをえなかった、というだけのことかもしれないし。(そのお店の方はプロ中のプロなので、そんなことはないと思いますけれど)

事実はどうかわかりませんし、とらえ方は、見た人それぞれではあります。
が、私は長年培ってきた知識と経験と考えに基づいて、沢山ある中から少しでも美味しく、良い状態で管理されていると思える紅茶を購入していきたいと思います。
美味しさに貪欲、は正義\(^o^)/




10月開講のベーシックレッスン、募集中です♫
詳細は下記をクリックして下さいね。



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by bestdropteaclub | 2016-10-10 11:02 | イベント | Trackback | Comments(0)


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