<   2017年 03月 ( 4 )   > この月の画像一覧

さよならDila西荻窪、そして紅茶検定の日です

3月19日、昨日で西荻窪駅構内のDila西荻窪が閉店となりました。
2010年5月からここで頑張ってくれていた、この施設。
パンやケーキ、和菓子、お惣菜、おにぎりや週替わりのイベント出展など、いつも楽しく買い物させてもらっていた。
改札の目の前にあって、夜、電車で帰ってこの店構えを見ると、西荻に帰ってきたなという感覚が、意識することなくても、当たり前のようにいつもどこか、あったと思う。
もうそれがなくなってしまうんだなあ。

これからここが何になるのかわからないけれど、新しく何かが出来て、それがまたこの無意識の「お帰り」の位置にたどりつくまで、きっと私はさみしさを感じ続けることだろう。
まあ、それぞれの店舗は、どこかよその町に行けばあるものなのですけれども。それでもねえ。

b0263744_02010459.jpg

Dila西荻窪での最後のお買いものは、武蔵野茶房の紫芋のモンブランでした。
ここのケーキは素材をしっかり楽しませてくれて、シンプルで大好き❤
紅茶はキャンディとケニアを自分でミキシングしたもの。

b0263744_02005151.jpg

某セイロンティー専門店の店主さんが、キャンディは美味しくありません。本当に美味しいのがありません。とそのお店でもキャンディを扱っているにもかかわらずおっしゃったことがあって(もちろん、うちのお店のキャンディは別、美味しいよーという気持ちはおありなのでしょうが)、そんな……キャンディが、キャンディが可哀想だよ……と思ったことがありました。
試飲させていただけるお店なら良いのですが、パッケージングされてスーパーに並んでいるような、味も香りも試せないものを買って、あああの店主さんのおっしゃる通りキャンディって。となってしまったら、何か他の紅茶とミックスすると美味しくなることが多いです。多分。
このミックスはモンブランも合いますが、モンブランの壁となっているチョコレートとの相性が抜群でした。
我ながら美味しかった♫

b0263744_02005604.jpg

これらをいただきながら、今日の紅茶検定のために、公式本と参考書を読み返していたのです。
ああけれどもなんて物覚えの悪いこと。やる気も出ないし。
特にハーブが、何回読んでも「相棒」で右京さんが解説していた「エキナセア」以外、まったく覚えられない。
そしたら、集中力、記憶力アップに効くハーブがあるではないですか。
それを飲みながら勉強したら良かったんですね……(^_^;)
まあ、紅茶パワーでなんとか頑張りましょう~♪(ブログ書いてる場合じゃなかった)




にほんブログ村
[PR]
by bestdropteaclub | 2017-03-20 10:53 | 本日のお茶 | Trackback | Comments(0)

東京カリ~番長に教わる、スパイスとチャイのこと

今日からこのブログはカレーブログになります!
と宣言してもいいぐらい、カレーが好きです♫
スリランカでは毎日食べても食べ飽きず、インドではお腹を壊してカレーが食べられなくなり、日本に帰ってから余計カレー欲が高まる始末。ネパールで食べた野菜たっぷりのダルバートも恋しくなっています。
そしてカレーを食べた後の、それぞれ特色のある、紅茶の美味しさも。
スパイスが豊富なこれらの国で、美味しい紅茶が作られていて、カレーと紅茶が一緒に楽しめるというのは、実によく出来ているものだなあ、と思います。

さて、先日わが街西荻窪の書店に、東京カリ~番長こと水野仁輔さんがやって来ました!
新刊「まぼろしカレー」と、毎月スパイスとカレーのレシピが送られてくるAIR SPICEという新サービスの宣伝を兼ねたイベントで、カレーやスパイスについてのトークです。
インドから帰ってから自分でもスパイスカレーに何度か挑戦しましたが、水野さんのレシピ本も何冊か買って使っている私。
これは行かねばなるまい!
教室といっても書店の狭い通路なので、実際にカレーを作るわけではありませんが、カレーやスパイスのお話などを深く濃くお聞きすることができました。

今日、ラーメンと並び日本の国民食と言われるカレーですが、意外にもその流れはインド⇒イギリス⇒日本、と渡ってきているのですね。
日本のカレーのルーツを調べるべく、数年前に3か月イギリスで暮らしたという水野さんのお話は、「カレー」という単語を「紅茶」に置き換えても通じるぐらい、カレーと紅茶の日本への伝播が似通っていて、とても興味深く聞かせていただきました。

b0263744_01113054.jpg

最後の質問タイムに、もちろんチャイとスパイスのことをお聞きしましたよ!
定番のマサラチャイのほかに、そんな飲み方や飲み物もあるの!?と驚くようなドリンクを教えていただきました。
紅茶の世界だけを見ていたら、絶対に出てこない発想、発見に驚かされっぱなし。
今度カレーを作る時には、是非チャレンジしたい!

本来3か月単位で申し込んで毎月送られてくるというAIR SPICEのスパイスセットを、今回は実際に購入できるということで、「まぼろしカレー」と一緒にご購入。
このイベントの参加者に無料でいただけたスパイスもあり、ますますカレー作りたい欲が高まっていきました。

水野さん、今年だけで6冊ほどカレーに関する新刊を出版される予定とのこと。執筆の激務の合間に来てくださり、感謝!
b0263744_01113907.jpg

御本に入れていただいたサインには、「No Curry No Life!」と書いてありました。
ご着用のシャツからもカレー愛が伝わってきます。
紅茶とも密接にかかわる、奥深いカレーの世界に連れて行っていただいた、素敵な時間でした♫
カレーとともに私も「No Tea No Life!」の精神で、もっともっと紅茶を楽しもう!

と言いつつも、今日もこれから南インド・スリランカのカレー絡みのイベントに行ってきます♫
こちらも出来ましたら、後日ご報告いたしますね~(本当にカレーブログになりそう(^_^;))



にほんブログ村
[PR]
by bestdropteaclub | 2017-03-18 15:58 | イベント | Trackback | Comments(0)

おうちでハイティー

週末のとある日、疲れていて、夕食はバゲットでサンドイッチを作って済ませました。
Best Drop Tea Club のティールームがある荻窪は、住んでいる西荻に負けず劣らず、パンが美味しいお店があるのです。

シンプルながら、肉々しいサンドイッチ。
カッティングボードで作ったまま、豪快にサーブ。
パンと紅茶がとびきり美味しければ、他になにもいらないと思わせてくれるような、夕ご飯。

b0263744_14271299.jpg

これってハイティーですね。
紅茶はまったく、何にも特別なことはないディンブラ。
基本に忠実に、丁寧に淹れて、美味しくいただきました。

b0263744_14272097.jpg

ハイティーのティーポットは、数年前に買ったまま一度も使っていなかったもの。
昨日、発見してしまいました。
こういう道具、うちにほかにもある気がするわあ……(^_^;)
今回は使わなかったけれど、次回のハイティーで活躍してもらおうと思います。

b0263744_14272801.jpg

記事がシンプルなのは、下書きが消えたせいです……二度同じこと書く労力!
では、お休みなさいませ。




にほんブログ村
[PR]
by bestdropteaclub | 2017-03-08 00:19 | 本日のお茶 | Trackback | Comments(0)

ベーシックレッスン第5回「世界の紅茶と紅茶の歴史」、開催しました

遅ればせながら、2月に開催しましたベーシックレッスンのご報告です。
第5回目のテーマは、「世界の紅茶と紅茶の歴史」。
前回、前々回でスリランカとインドの紅茶を見ていきましたので、今回は残りの産地を網羅しまして。
紅茶の歴史は、茶の伝播についてと年表上の重要な出来事について、簡単にですがご説明を。
このベーシックレッスンの目的は、日常で実践的に紅茶を楽しんでいただくことですので、紅茶選びの知識を身に着けていただくために、産地の部分にウエイトを置いた内容となりました。
産地と歴史、どちらか一方だけでも壮大なテーマなので、歴史は基礎的な部分のみに絞って、かなり詰め込んだ感じです。
ひも解くといろいろと面白い歴史については、別レッスンで深くみっちり楽しめればな~、と考え中です。

アフリカ、中国、アジア、ヨーロッパ、北米、日本など。
え、こんな地域でも紅茶を作っているの?と、驚くような産地の情報もあり。
テイスティングもいつもより多くの種類を味わっていただき、中には、東京産の希少な紅茶もありました。

産地が異なるだけで、茶葉の外観も千差万別、カップの中にはまったく違った世界が広がります。
ここからこっちはまったく別の世界だわ~、という感嘆の声もあがり、しっかりと産地の違いを感じていただけたようでした。
スリランカ、インドのレッスンに続いて今回のレッスンにご参加いただいたみなさまには、数ある産地の紅茶から、好みやタイプでご自分の目的に合う紅茶を選ぶ力が、徐々に身についてきているのではないでしょうか?

b0263744_08162365.jpg

日本やアジアの紅茶を意識して、お菓子は抹茶が使われたケーキをご用意。
この時期、もうすぐ雛祭りだったので、紅白の可愛らしいひなあられもお出ししました。

産地のレッスンになると、いつも紅茶や道具がテーブルいっぱい広がってしまい、とても花や置物を飾る余裕はありません。
ですが、少しでも楽しい気分を味わっていただきたくて、今回はサイの置物をちょこんと飾ってみました。
ケニアの紅茶を飲みながら楽しんでいただきたい、ケニア製のバナナリーフのサイです。

b0263744_08162911.jpg

お土産は、旅行してきた友人に頼んで買ってきてもらった、ハワイ紅茶のティーバッグ。
ハワイの紅茶、と言っても、そこにはいくつかの意味合いが含まれています。
知るということは、楽しさや喜びと同時にほろ苦さを伴うこともありますが、これはまさにその醍醐味を味わえる紅茶ですね。

あわあわと始まりましたベーシックティーレッスンも、気が付けばもう残すところあと1回。
毎回あわただしく手の回らない私を、いつも手助けして下さる優秀で親切な生徒さんたち。
レッスンのたびに、紅茶の淹れ方もどんどん上達しているのがわかって、嬉しく頼もしい限りです。
最後まで少しでも紅茶の楽しさが伝わるよう、ラスト1回も頑張っていきたいと思います♫





にほんブログ村
[PR]
by bestdropteaclub | 2017-03-04 12:52 | 紅茶レッスン | Trackback | Comments(0)


毎日を、紅茶と一緒に


by bestdropteaclub

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
金沢、2014
紅茶レッスン
スリランカへの旅2012
パンと一緒に
紅茶のおいしい場所
イベント
本日のお茶
愛しの紅茶道具
インド、2014
ネパール、2014
ブログ
Corpse Reviver
京都、2015
アフタヌーンティー
アドヴェント・ティー2014
Corpse Reviver
未分類

以前の記事

2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月

フォロー中のブログ

Cupotea 紅茶教室

最新のコメント

Best Drop Te..
by Micanda at 13:44
Micandaさん ..
by bestdropteaclub at 23:06
Best Drop Te..
by Micanda at 23:14
> まろんさま コメン..
by bestdropteaclub at 21:26
> キンポウゲさん こ..
by bestdropteaclub at 17:39
焼きたてスコーン、とても..
by キンポウゲ at 10:31
> キンポウゲさま お..
by bestdropteaclub at 19:23
お久し振りです^^ 壁..
by キンポウゲ at 18:01
> キンポウゲさん ダ..
by bestdropteaclub at 09:16
先日も楽しく勉強になるお..
by キンポウゲ at 23:09

メモ帳

最新のトラックバック

オペラ・ブッファの最後の名曲
from dezire_photo &..
究極の愛を描いたワーグナ..
from dezire_photo &..

ライフログ

検索

タグ

その他のジャンル

ブログパーツ

  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。

最新の記事

参加者募集♫ クリームティー..
at 2017-05-20 20:38
キーママタルとアイスチャイ@..
at 2017-05-14 12:20
ほうじ茶バゲットのサンドイッ..
at 2017-05-04 15:31
イースター、お茶とお菓子とレ..
at 2017-04-19 19:24
参加者募集♪ 「西荻のパンが..
at 2017-04-15 19:00

外部リンク

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

お酒・お茶
旅行・お出かけ

画像一覧