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キーママタルとアイスチャイ@オーケストラ

前回訪れたのはインドに行く前だから、もう2年以上前ということになる。
久々の訪問、西荻オーケストラ。
この日は荻窪・西荻窪だったかの名店4店舗のカレーが一皿でいただけるという、夢のようなイベントがあって、ずいぶん前から楽しみにしていた割には、当日そのことを完全に忘れていた。
それを忘れ、ご近所散歩していて、オーケストラの前を通ったら入りたい気持ちでいっぱいになり、他の店のカレーのことは頭になかった。
この前水野仁輔さんが西荻にいらした時、この街だと僕はオーケストラが一番好きと言っていたことも、頭のどこかにこびりついていた模様。

どういうことなんだろうか。
カレーが運ばれてくるのを待つ間、お店の香りがインドにいた時の記憶を呼び覚まして、たまらない感じがしました。
他のカレー屋でスパイスの香りをかいでも、こんな感じにはならないのに。
何か、とっても香しい。
スパイスにこんな表現はおかしいかもしれないけれど、絹ずれの音のような、古典音楽のような、秘めやかな高貴さがあって。

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カレーはとても、とてもとーーーーーっても美味しかったです。
西荻には他にも名だたるカレー屋があるけれど、私もここがいちばん好きかもしれない。
食べているあいだ無心で、ただ幸せをむさぼっていました。
パパドがもっとパリッとしていたら最高。

余韻を引く辛さが口に広がり、シロップを自分で入れる甘くないチャイでは、口内の熱は消えず。
チャイは以前ランチセットで飲んだ時は、スパイスはカルダモンだけという清涼感に満ちた斬新なものが出たと記憶していますが、普通にスパイスなしになっている風。(スパイス使ったマサラチャイもランチセットに出来ます)
シロップ入れて甘くするとカレーの余韻と幸せに溶け合って、最高に美味。
粉を溶いただけのチャイを出すカレー屋が多い一方、これだけ美味しいチャイを出すところは、紅茶専門店でもないように思う。

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スパイスの香る空間で、もう一度このキーママタルカレーが食べたい。
そして無性にインドに行きたくなってきた。そんな気持ちです今は。




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by bestdropteaclub | 2017-05-14 12:20 | 本日のお茶 | Comments(0)

明けましておめでとうございます

今更。ようやく。時節を逃しつつあるご挨拶で恐縮ですの。
この間の空き具合。
PC代わりに使っているタブレット(充電ケーブルが断線)、そしてスマホが使えなくなる(画面が常時真っ黒)、というトラブルに同時に見舞われたというのもありますが、何よりも、恒例の私のお正月ダメ人間化現象が発動されたということです。
グッバイiphone、ハローandroidのスマホで今もこれを書いていますが、キーボード両手タイピングでしかブログを書いたことのない私には、かなり面倒な作業です。
かと言って、読んでも面白くもない消化作業みたいな文章なんて、書きたくもないですし。
面倒でも、タブレットが使えるようになるまでは、この新しいスマホで頑張りましょ(^_^)

今月のベーシックティーレッスンのテーマは、インドの紅茶について。
そのため、準備を進めると同時にインド気分がジワジワと盛り上がっています。
年末年始はおせち料理ではなく、ダージリンで食べたチキンティッカマサラを懐かしみつつ、北インド風のチキンカレーを作りました。

b0263744_01313181.jpg

ちゃんと作るとかなり手間暇かかる上、一日経つごとに落ち着いて美味しさが増していくので、家ごはんが連続するお正月に、カレーは向いた料理な気がします。
スパイス類を10種ほど、普通はスリランカカレーに使われるゴラカやランペもあるから入れちゃお\(^o^)/とやっていたら、一般家庭のカレーではありえない、本格的かつとんでもない辛さのために、一口食べたら自分が火炎放射器になったかのような一品が出来上がりまして。
お正月はひたすら、これとポークの紅茶煮を食べていました。
口から炎は出ましたが、大満足でした。
また作ろうっと。
あ、レッスンで激辛カレーはお出ししませんので、ご安心を٩(๑´0`๑)۶

b0263744_01165528.jpg

口内の熱を鎮めてくれるのは、甘いチャイとお菓子。
チャイはアワアワが命です。
儚いうたかた一つを大切に出来る、そんな一年になりますように。と、いう気持ちが持続、実践できる人になれますように。
2017年、今年もよろしくお願いいたします(^_^)

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by bestdropteaclub | 2017-01-14 12:40 | 本日のお茶 | Comments(0)


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