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キーママタルとアイスチャイ@オーケストラ

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by bestdropteaclub | 2017-05-14 12:20 | 本日のお茶

東京カリ~番長に教わる、スパイスとチャイのこと

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by bestdropteaclub | 2017-03-18 15:58 | イベント

ベーシックティーレッスン「インドの紅茶について」開催しました

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by bestdropteaclub | 2017-02-10 12:06 | 紅茶レッスン

明けましておめでとうございます

今更。ようやく。時節を逃しつつあるご挨拶で恐縮ですの。
この間の空き具合。
PC代わりに使っているタブレット(充電ケーブルが断線)、そしてスマホが使えなくなる(画面が常時真っ黒)、というトラブルに同時に見舞われたというのもありますが、何よりも、恒例の私のお正月ダメ人間化現象が発動されたということです。
グッバイiphone、ハローandroidのスマホで今もこれを書いていますが、キーボード両手タイピングでしかブログを書いたことのない私には、かなり面倒な作業です。
かと言って、読んでも面白くもない消化作業みたいな文章なんて、書きたくもないですし。
面倒でも、タブレットが使えるようになるまでは、この新しいスマホで頑張りましょ(^_^)

今月のベーシックティーレッスンのテーマは、インドの紅茶について。
そのため、準備を進めると同時にインド気分がジワジワと盛り上がっています。
年末年始はおせち料理ではなく、ダージリンで食べたチキンティッカマサラを懐かしみつつ、北インド風のチキンカレーを作りました。

b0263744_01313181.jpg

ちゃんと作るとかなり手間暇かかる上、一日経つごとに落ち着いて美味しさが増していくので、家ごはんが連続するお正月に、カレーは向いた料理な気がします。
スパイス類を10種ほど、普通はスリランカカレーに使われるゴラカやランペもあるから入れちゃお\(^o^)/とやっていたら、一般家庭のカレーではありえない、本格的かつとんでもない辛さのために、一口食べたら自分が火炎放射器になったかのような一品が出来上がりまして。
お正月はひたすら、これとポークの紅茶煮を食べていました。
口から炎は出ましたが、大満足でした。
また作ろうっと。
あ、レッスンで激辛カレーはお出ししませんので、ご安心を٩(๑´0`๑)۶

b0263744_01165528.jpg

口内の熱を鎮めてくれるのは、甘いチャイとお菓子。
チャイはアワアワが命です。
儚いうたかた一つを大切に出来る、そんな一年になりますように。と、いう気持ちが持続、実践できる人になれますように。
2017年、今年もよろしくお願いいたします(^_^)

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by bestdropteaclub | 2017-01-14 12:40 | 本日のお茶 | Comments(0)


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