紅茶教室を開催します!

今日から9月。
夏も終わり、新しい季節が始まったのですね。

というわけで、いよいよ、Best Drop Tea Club の紅茶教室が
開催されることになりました。
(ワーパチパチパチ!)
スリランカに行く前から何ヶ所もレンタルスペースの下見をしたり、道具をそろえたりと
色々準備はしていたのですが、帰国後すぐ見に行ったところが、自分の望む条件に
かなり近かったので。
とはいっても、最初はひとまず、単発の講座をやることにいたします。

今回のテーマは、「紅茶の世界旅行 スリランカ編」です。
普通は、紅茶入門とか、美味しい紅茶のいれ方から始まるものかもしれませんが、
やはり帰ったばかりのため、頭がスリランカでいっぱいでして。
持ち帰った美味しい紅茶たちも、ご参加の方々にはフレッシュなうちに
お味を知っていただきたく。
スリランカの5大産地のテイスティングをする予定です。
うまくいけば、7大産地になるかもしれません。
b0263744_19503158.jpg

また、スリランカの紅茶のお話はもちろん、紅茶はよく知らないけれど、
スリランカに行ってみようかな。
と思っていらっしゃる方のために、スリランカってどんな国か、旅のヒントなどのお話も
させていただく予定です。

肝心の日時ですが、今月やろう!とは決めたのですが、色々な都合で、
現時点ではまだ確定にいたらず。
中旬以降になることだけは確かです。
アットホームな空間でお一人お一人にしっかりお伝えしたいので、人数は最大5名様と
させていただく予定です。
詳細が決まり次第、早急にお知らせいたします。

ところで今朝は、ヨーグルトにキトゥルハニーをかけたものをいただきました。
キトゥルハニーは孔雀椰子という花の蜜を集めて作ったもので、スリランカではよく、
カードという、水牛の乳からできたヨーグルトにかけて食べられています。
b0263744_19373426.jpg

カードは素焼きのテラコッタの容器に入っていて、牛乳のヨーグルトと違い、
木綿豆腐に近いしっかりした食感。
これがとにかく美味しい!!

スリランカのカードとキトゥルハニー。
b0263744_19422247.jpg

残念ながら日本のヨーグルトにかけたら水分が多すぎて、
キトゥルハニーが濁ってしまいました…
ヨーグルトをガーゼなどでくるみ、数時間かけて水分を抜けば、もっと美味しくできそう。
そういえばギリシャで食べたヨーグルトが恋しいときも、これをやりますね~。
ヨーグルトはスリランカとギリシャが世界トップを争う美味しさだと思います。
(ブルガリアに行けばブルガリアが世界一かもだけど、行ってないからいいの)
b0263744_19381539.jpg

紅茶教室のときに、このヨーグルトwithキトゥルハニーもお出しする予定ですので、
お楽しみに~!
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by bestdropteaclub | 2012-09-01 20:10 | 紅茶レッスン | Trackback | Comments(0)
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